Nos Champagnes prestiges et exclusifs

Lors de la création de leur vignoble en 1975, Yveline et Alain ont été aidé par leurs parents et leur oncle Georges, propriétaire de la ferme de la Chapelle. Sans enfants Georges leur a donné de belles terres et de précieux conseils.
Sa devise était: " Toutes les belles choses de la vie doivent être partagées et appréciées entre amis". Nous avons toujours toujours suivi cette philosophie et lorsque nous avons créé cette nouvelle gamme de Champagne prestige et authentique en 2002, c'est tout naturellement que nous lui avons donné le nom de Georges.

Des champagnes pour un moment unique

Vigneron indépendant récoltant manipulant, nous avons créé des champagnes d'artisan avec nos cuvées Georges de la Chapelle. À chaque vendange nous sélectionnons les raisins de nos meilleures vignes pour pouvoir sublimer les assemblages. Ces champagnes passent ensuite de longues années en cave pour enrichir leurs arômes.
La gamme de Champagne Georges de la Chapelle se compose de 6 Champagnes différents presque tous médaillés:

 

BRUT  GOERGES LA CHAPELLE

Caractéristiques

35% Chardonnay, 30% Pinot noir et 35% Pinot Meunier. Vieilli au moins 3 ans dans nos cavesApparence:Des bulles fines qui s'égaient à la surface du vin. La robe est dorée avec des reflets de pamplemousse. Elle est brillante et limpideNez :Le nez révèle des arômes d'été: la pêche,l'abricot, la paille séchée, la confiture de prune avec des senteurs plus épicées qui évoquent la cannelle.Bouche :La sensation fruitée est prédominante.Avis de l'oenologue :C'est un champagne à dédier à l'apéritif, pour un vin d'honneur ou un cocktail. Un superbe champagne de société. "Récompenses:

15/20 Guide d'achat belge Vins et terroirs authentiques 2024 avec le commentaire de dégustation :
"Robe jaune pale à légères nuances or blanc. Fruits frais, agrumes, subtile minéralité, tout rappelle l'élégance et un profil aérien dans ce bouquet printanier. La bouche confirme sans attendre le style digeste et délicat du nez. Le registre des agrumes frais s'y montre dominant, apportant une vivacité appréciée en milieu de bouche. Cette cuvée de texture subtile privilégie la finesse à l'opulence. Ses saveurs citriques et de pomme verte en feront un excellent allié à l'apéritif."
Médaille de bronze Decanter World Wine Awards 2023
Médaille d'argent Decanter World Wine Awards 2022
Médaille de bronze Decanter World Wine Awards 2020
Médaille de bronze Decanter World Wine Awards 2017
Médaille de bronze Decanter World Wine Awards 2014

 

CUVEE ROSE GOERGES LA CHAPELLE

Caractéristiques

Champagne rosé d'assemblage.
Assemblage: 30% Chardonnay, 40% Pinot noir et 30% Pinot Meunier.
Vieilli 4 ans dans nos caves.
Champagne expédié directement de nos caves. Nous sommes producteur de champagne récoltant manipulant (RM). Nous prenons soin de nos vignes toute l'année dans le respect de la nature, notre vignoble est certifié Haute Valeur Environnemental (HVE)Apparence:Une robe aux confins du rose tendre et du rose orangé, brillante avec un cordon blanc contrastant. De fines bulles s'égaient à la surface de la flute.Nez :Le nez est élégant et nuancé. Des arômes de petits fruits rouges comme la fraise des bois et la groseille qui côtoient des senteurs de fleurs blanches sucréesBouche :La cerise et le pamplemousse rose pêche se côtoient en bouche pour une sensation friande et gourmande avec tous les aromes de l'été. Des notes d'amande, de pomme et de réglisse lui apport une finale gourmande et tendre.Avis de l'oenologue :Ce champagne rosé exprime la subtilité des fruits d'été. Il conviendra parfaitement à l'apéritif sur une terrasse ensoleillée ou en mettant de la couleur dans la grisaille de l'hiver mais on imagine aussi ce champagne rosé servi avec une délicieuse charlotte aux fraises ou une buche de Noel glacée aux fruits rouges. Vous pouvez aussi servir ce Champagne pendant le repas sur une escalope milanaise avec des tagliatelles et une salsa de tomates cerises ou des pennes au pesto rouge avec des copeaux de parmesan et une chiffonnade de mortadelle."Récompenses:2 étoiles Guide Hachette des Vins 2023 : " Les trois cépages champenois contribuent au charme de ce rosé saumon pastel,
au nez bien ouvert sur toute une gamme de fruits légèrement compotés (cerise, abricot, orange...).
Dans le même registre, la bouche ronde et suave bénéficie d'une longue finale fraîche aux saveurs de zeste d'agrumes"

BLANC DE BLANC GEORGES LA CHAPELLE

Caractéristiques

Champagne blanc de blancs 100% Chardonnay. Vieilli au moins 4 ans dans nos caves
Brut dosage 10g/L
Vignes de chardonnay de Vert-Toulon, coteaux du Petit Morin, 35 ans d'age
Nous sommes récoltant manipulant vigneron indépendant.Apparence:Une robe aux reflets dorés et de fines bulles dans votre flute de ChampagneNez :Des arômes d'agrumes et notamment de citron qui se mèlent à la brioche et aux fruits secs, amande, noisette...Bouche :La dégustation du Champagne blanc de blancs Georges de la Chapelle est gourmande et riche tout en gardant une belle élégance. On retrouve les fruits secs, la brioche qui se marient avec la pêche juteuse, l'abricot...Avis de l'oenologue :Ce champagne blanc de blancs accompagnera de très bons moments entre amis lors d'un apéritif en terrasse l'été ou autour de petits feuilletés l'hiver. Vous pourrez également le déguster avec des brochettes de gambas ou une belle dorade grillée."Récompenses:d'argent Decanter World Wine Awards 2026 avec la note de 91/100 et les commentaires de dégustsation: "Abricot mûr, ananas et citron. Des notes riches et douces de patisserie mènent à une finale aromatique. Fruité mais linéaire et élégant."
Médaille d'argent Decanter World Wine Awards 2024 avec la note de 95/100
Médaille de bronze Decanter World Wine Awards 2022
1 étoile Guide Hachette des Vins 2020
Médaille de bronze Decanter World Wine Awards 2020
Médaille de bronze Decanter World Wine Awards 2019
Médaille de bronze Decanter World Wine Awards 2018
Médaille de bronze Decanter World Wine Awards 2017